JAKARTA – Kadar gula pada satu piring nasi penting untuk diketahui oleh dia yang tersebut sedang menurunkan berat badan atau mengidap penyakit diabetes mellitus . Ini adalah mengingat nasi merupakan makanan pokok yang mana berbagai dikonsumsi pada Indonesia dan juga negara lainnya di tempat Asia.
Satu piring nasi mengandung total karbohidrat yang digunakan dapat memengaruhi kadar gula darah, khususnya apabila nasi yang disebutkan adalah nasi putih. Dilansir dari Health Line, hari terakhir pekan (9/8/2024), nasi teristimewa terdiri dari karbohidrat kompleks.
Karbohidrat ini akan dipecah oleh tubuh menjadi glukosa (gula) untuk digunakan sebagai energi. Proses pencernaan mengubah karbohidrat pada nasi menjadi gula sederhana, yang kemudian dilepaskan ke pada aliran darah.
Jumlah gula yang digunakan dihasilkan dari nasi dapat bervariasi tergantung pada jenis nasi juga seberapa berbagai yang tersebut dikonsumsi. Rata-rata, satu porsi nasi putih sekitar 150 gram mengandung sekitar 40-45 gram karbohidrat.
Segini Kadar Gula pada Satu Piring Nasi
Indeks Glikemik (IG) Nasi
Indeks Glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Nasi putih miliki IG yang cukup tinggi, sekitar 73-89, tergantung pada varietas juga cara memasaknya.
Ini berarti nasi putih dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang dimaksud lebih besar cepat dibandingkan dengan nasi merah atau makanan lain yang dimaksud mempunyai IG lebih banyak rendah.
Konversi Karbohidrat ke Glukosa
