DKI Jakarta – Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas yang terus-menerus hadir ketika perayaan Lebaran. Masakan ini mempunyai cita rasa gurih yang dimaksud khas, hasil perpaduan ayam, santan, serta aneka rempah. Kehadirannya terus-menerus dinantikan akibat cocok disantap dengan ketupat atau nasi putih.
Proses memasak opor ayam cukup sederhana, tetapi membutuhkan bumbu yang dimaksud tepat agar rasanya lezat.
Rempah-rempah seperti lengkuas, serai, daun salam, kemudian kunyit berubah menjadi kunci kelezatan hidangan ini. Santan yang mana digunakan juga harus pas agar menghasilkan kembali tekstur kuah yang tersebut kental lalu gurih.
Dengan bahan-bahan yang digunakan simpel ditemukan serta langkah-langkah yang dimaksud praktis, Anda sanggup menyajikan hidangan spesial ini untuk melengkapi perayaan Lebaran dengan keluarga. Berikut ini adalah resep opor ayam yang dimaksud dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
– 1 ekor ayam, potong berubah menjadi 8-12 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 750 ml santan encer
– 250 ml santan kental
– Garam lalu merica secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 1 ruas kunyit, bakar
– 1 sdt ketumbar
– 1/4 sdt jintan
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng pada wajan lalu tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas, serta serai hingga harum kemudian matang.
2. Masukkan potongan ayam ke di wajan, aduk hingga ayam berubah warna kemudian tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuangkan santan encer ke pada wajan, aduk rata lalu masak dengan api kecil hingga ayam empuk lalu bumbu meresap.
4. Tambahkan santan kental, garam, serta merica. Aduk perlahan serta masak hingga kuah mengental dan juga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tak pecah.
5. Setelah matang, angkat dan juga sajikan opor ayam sama-sama ketupat hangat
Dengan mengikuti resep pada atas, Anda dapat menyajikan opor ayam yang tersebut lezat kemudian gurih sebagai pelengkap ketupat pada waktu Lebaran. Hidangan ini tak cuma menghadirkan cita rasa yang khas, tetapi juga menambah keistimewaan momen berkumpul bersatu penduduk terdekat.
Selamat mencoba, serta semoga opor ayam buatan Anda semakin mempererat kebersamaan dengan keluarga. Sajikan dengan penuh cinta agar perayaan Lebaran tahun ini semakin hangat dan juga berkesan.
Artikel ini disadur dari Resep membuat opor ayam lezat untuk sajian ketupat Lebaran
