DKI Jakarta – Badan Pengawas Jalan keluar kemudian Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang tersebut secara khusus memiliki target diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A kemudian norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar lalu beku yang mana dikonsumsi dalam Amerika Serikat dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana mengutip Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu telah dilakukan dikaitkan dengan buah beri segar lalu beku impor yang digunakan dikonsumsi ke AS. Hal ini berkaca pada 2022 dan juga 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang mana ditanam ke Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan gangguan jiwa gastrointestinal berat kemudian gejala lainnya lalu khususnya menyebar melalui kontak secara langsung atau tidaklah segera dengan tinja pemukim yang mana terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan juga sanitasi pangan ke seluruh sektor beri global, dan juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi dan juga menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang tepat bagi pekerja lapangan, manajemen prasarana sanitasi, langkah untuk memantau dan juga membatasi penularan virus ke antara pekerja pertanian juga pekerja prasarana lainnya.
FDA juga ingin lebih banyak menyadari bagaimana itu bisa saja bertahan ke lingkungan pertanian dan juga pemrosesan di dalam di buah itu.
Sementara itu, Konsultan Pengetahuan Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada pemanfaatan metode ilmiah modern untuk menyimpulkan risiko yang mana ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, dan juga statistik untuk menentukan kesulitan muncul kemudian menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan penduduk untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen pada negeri kemudian mengelakkan buah beri beku yang dimaksud bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin pada mangkuk, rendam buah beri di mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan kemudian permukaan dengan sabun dan juga air untuk mengelak kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
