Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tidak ada cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, kemudian tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang tersebut miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang mana disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, lalu kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir pada setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang mana kenyal juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, dan juga kebahagiaan yang digunakan lebih besar baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang mana terus meningkat, di antaranya upah kemudian kedudukan yang mana lebih lanjut tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang digunakan khas. Kue berbahan tepung ketan lalu berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras lalu berbentuk seperti bunga yang mana sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang dimaksud mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh akibat itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan kemudian persatuan. Isian pasta kacang merah yang dimaksud manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, serta kebugaran yang dimaksud diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang dimaksud disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang mana mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang tersebut melambangkan ikatan keluarga juga biji teratai yang digunakan melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang dimaksud menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang mana dimakan pada di malam hari Imlek, semakin berbagai rezeki yang tersebut akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi lalu sayur, juga dinikmati dengan saus kecap asin dan juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang mampu terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang digunakan lezat lalu penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang digunakan menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan dan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging kemudian sayuran, yang digunakan biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, serta minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tiada cuma nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang mana berlapis-lapis, penuh keberuntungan, serta hidup yang tersebut manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap khalayak yang tersebut menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang mana juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar juga keberhasilan ke masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek mempunyai makna yang digunakan dalam, tidaklah hanya saja sebagai makanan tetapi juga sebagai doa kemudian harapan untuk tahun yang mana tambahan baik. Dengan menyajikan konsumsi-konsumsi ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, lalu kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
