JAKARTA – Memasak nasi putih agar rendah gula kemudian lebih tinggi pulen memerlukan perhatian khusus pada pemilihan beras, metode perendaman, rasio air, juga teknik memasak yang dimaksud tepat. Nasi sendiri merupakan makanan pokok di tempat berbagai negara, termasuk Indonesia.
Namun, berbagai orang khawatir dengan zat gula yang tersebut tinggi di nasi putih, yang tersebut dapat memengaruhi kadar gula darah. Terutama bagi penderita diabetes. Selain itu, tekstur nasi yang tersebut pulen juga menjadi perhatian, lantaran nasi yang dimaksud pulen lebih lanjut enak serta lebih tinggi mudah dikonsumsi.
Dengan mengikuti beberapa cara, Anda dapat menikmati nasi putih yang bukan hanya sekali enak, tetapi juga lebih tinggi sehat. Khususnya bagi dia yang tersebut perlu mengontrol asupan gula di diet mereka.
Berikut adalah cara memasak nasi putih agar rendah gula juga lebih besar pulen dilansir dari Medical News Today, Hari Minggu (1/9/2024).
8 Cara Masak Nasi Putih Agar Rendah Gula lalu Lebih Pulen
1. Pilih Beras yang digunakan Tepat
Memilih jenis beras yang tersebut tepat adalah langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang tersebut rendah gula dan juga tambahan pulen. Beras dengan indeks glikemik (GI) lebih banyak rendah, seperti beras merah atau beras basmati, adalah pilihan yang tersebut baik.
Namun, apabila tetap memperlihatkan ingin menggunakan beras putih, pilihlah beras yang dimaksud kualitasnya baik, misalnya beras yang memiliki butir panjang dan juga ramping seperti beras jasmine atau pandan wangi. Beras ini cenderung menghasilkan kembali nasi yang digunakan lebih besar pulen.
2. Rendam Beras sebelum Dimasak
Merendam beras sebelum dimasak dapat membantu menurunkan zat gula pada nasi. Rendamlah beras selama 30 menit hingga 1 jam. Proses perendaman ini juga membantu beras mengangkat air lebih banyak merata, sehingga nasi menjadi lebih banyak pulen pada waktu dimasak.
Selain itu, merendam beras juga membantu menghurangi isi amilosa, yang tersebut dapat berkontribusi pada tekstur nasi yang tersebut keras.
