Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tiada belaka identik dengan angpao, dekorasi serba merah, serta tarian barongsai, tetapi juga bermacam makanan khas yang mana memiliki makna mendalam.
Setiap makanan yang dimaksud disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, kemudian kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang kenyal kemudian rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang lebih besar baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang tersebut terus meningkat, salah satunya penghasilan kemudian sikap yang digunakan lebih besar tinggi.
2. Kue ku
Kue ini memiliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang tersebut khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras serta berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang dimaksud berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang dimaksud mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dipercaya akan datang. Oleh akibat itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang mana menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan serta persatuan. Isian pasta kacang merah yang manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, kemudian kesehatan yang tersebut diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan memiliki pelafalan yang mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga juga biji teratai yang mana melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang mana menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang mana melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang digunakan dimakan pada waktu malam Imlek, semakin berbagai rezeki yang digunakan akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi lalu sayur, lalu dinikmati dengan saus kecap asin serta jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang mana bermetamorfosis menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa saja terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang digunakan lezat serta penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang mana menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang mana biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidak ada belaka nikmat, tetapi juga mempunyai makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang dimaksud berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan juga keberadaan yang manis. Kue ini bermetamorfosis menjadi doa agar setiap pemukim yang menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang mana dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar serta keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek memiliki makna yang digunakan dalam, tak semata-mata sebagai makanan tetapi juga sebagai doa lalu harapan untuk tahun yang mana lebih banyak baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, dan juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang tersebut merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
